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                客务服务〗应用

                来源:专业教研部发布时间:2017-07-11 19:47:59浏览次数:

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                《客务服务应用》是以房务部服务与█管理能力培养为重点,广泛听取来自学界和业界专家的意见和建议,设置了2个模块24个子模块的教学内容。为了真正体现工学结合,课程采用真实情境“学中做、做中学”一体化的⊙人才培养模式。为了给学生提供一个酒店真实工作情境,锻炼酒店@房务部服务技能与现场管理的机会,利用我校的自有教学酒去龍族店——万人炸金花海棠麓湖酒々店,让学生在真实对外经营接待的三@ 亚海棠麓湖酒店学习,真正做到学以致◣用、活学活用,切实培养学生的酒店服务意识以及酒店服务和≡管理能力。本课程设计体现了职业性、实践〇性与开放性。

                 

                1.职业性
                  本课程全文字無錯首發小說 让学生根据酒店管理专业的前厅№客房岗位要求,本着学生自愿结合与老师适当调整的原则成立酒店项目小组,每个项目小组一▲般为4-6人。酒店项目小组人员组合完成后,根据万人炸金花海棠麓湖酒店的♀实际情况,采用真实对客服务接待,实践指导教师身份边讲学生边做,然后让学生在实『习指导教师和一线员工的九彩霸王之力指导下进行课内实践。每∮个小组制订客房预订、礼宾服务、入住登记、应求服务、清洁卫生和离店结帐子6项〓模块的工作流程和标准。正因如此,本课程充分体现了其“职业性”的特点。

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                2.实践性
                  学生作为酒店的主人,通过在以真实顾客为服务对象的酒店经营环境中学习,综合实践所学知识,通过“为住店客人我倒要看看提供一个具有“温馨家庭”居住环境”这个真实〒的接待过程的学习,完成办理预订、管理订房、处理订房纠纷、机场卐接送服务、店门迎送服务、行李服务、委托代办和问讯服◆务、准备入住登记接待不由笑了、办理入住登记、办理商务客人登⌒记、提供楼层住Ψ 店服务、叫醒和贵重物品保管服务、处理客人投诉、建立↓客史档案、清洁客房卫生、控制清洁质量、清洁公共区域、管理设备用品、办理离店结☉账、处理特殊结巨大账、宾客关系、突发情况处◇理等18项子模块,真正做到学蟹耶多以致用、活学活用,因而该课程︽充分体现了其“实践性”。

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                3.开放性

                本课程的开放性体现在服务对象、课堂场地、师资队伍、考核方式四个方面。服务∩对象入住海棠麓湖酒店真实顾客;实践课哼了哼聲堂设在万人炸金花海棠麓湖酒店◣;师资☆队伍是由我校资深教师和海棠麓湖酒店一线能工巧匠高手组成,包括:具有十多年酒店房务工作ζ经验的海棠麓湖房务总监喻希望先生;海棠麓湖资深→行政管家潘种辉先生;取得高级酒店管理师并有多年高校酒店管理教学经验的秦维先生;具有五年以※上国际顶级品牌连锁酒店管理经验的任朔冰女士;曾在君澜酒店管理集团长期从事↙国宾接待工【作的卢娟女士;酒店OPERA系统资深培训师曲艺先生以及毕业于北京中瑞酒店管理学院曾任职北京丽思卡尔顿酒店李润稷女士。

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                考核过程也是每位老◤师根据自己所长进行讲授,考核方式由日常考勤、课堂提问、团队成果、个人成果等部分组成,实现过程性考核,充分调动了学生学习的积极性。
                 
                 

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